Διαλειμματική Δίαιτα για Ζάχαρο και Διαβήτη: Τι Πραγματικά Ισχύει

-Στέφανος Παπαναστασίου, διαιτολόγος-διατροφολόγος, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών, PN1, OTA2, Barça Innovation Hub, IOC Diploma in Sports Nutrition
-Ελισάβετ Σκουτέρη, κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών

Μπορεί να έχεις ακούσει για τη διαλειμματική νηστεία. Στο συγκεκριμένο άρθρο θα αναλύσουμε πως σχετίζεται με τη γλυκόζη (σάκχαρο) αίματος, τον προδιαβήτη και τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.

Τι είναι η διαλειμματική νηστεία:

Διαλειμματική νηστεία ορίζεται ως το μοτίβο γευμάτων που έχει αρκετές ώρες αφαγίας και συγκεκριμένες ώρες στις οποίες μπορεί να γίνει κατανάλωση φαγητού. Οι δύο βασικοί τύποι της είναι:

1. Η ''Διαλειμματική νηστεία 16/8'': καθημερινά 16 ώρες αφαγίας και 8 ώρες περιθώριο για κατανάλωση γευμάτων
2. Η  ''Διαλειμματική νηστεία 5/2'': Δύο μέρες την εβδομάδα κατανάλωση 500 θερμίδων για τις γυναίκες/600 θερμίδων για τους άντρες και οι υπόλοιπες μέρες κανονικά γεύματα

Τι είναι ο σακχαρώδης διαβήτης και ο προδιαβήτης:

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μία μεταβολική ασθένεια που χαρακτηρίζεται από την αδυναμία ρύθμισης των επιπέδων γλυκόζης αίματος και την αύξησή τους (υπεργλυκαιμία).

Συνδέεται με την αντίσταση στην ινσουλίνη και τη δυσκολία στον μεταβολισμό κυρίως των υδατανθράκων. Συνήθως συνυπάρχει με αυξημένο σωματικό βάρος και συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Ο προδιαβήτης είναι μια κατάσταση όπου τα επίπεδα γλυκόζης (νηστείας ή μεταγευματικά) είναι πάνω από τα φυσιολογικά όμως δεν πληρούν τα κριτήρια για τη διάγνωση του σακχαρώδους διαβήτη. 

Ποια είναι η σχέση μεταξύ της διαλειμματικής νηστείας και του σακχαρώδη διαβήτη

Σύμφωνα με σχετική ανασκόπηση ερευνών τα οφέλη της διαλειμματικής νηστείας στον σακχαρώδη διαβήτη και την παχυσαρκία ξεκινούν από την επιτυχημένη απώλεια σωματικού βάρους.

Μια σημαντική απώλεια βάρους ~ 10% βελτιώνει όλους τους μεταβολικούς δείκτες άρα και τον μεταβολισμό της γλυκόζης.

Μεγαλύτερη απώλεια μπορεί μέχρι και να αναστρέψει τον σακχαρώδη διαβήτη και την παχυσαρκία. Επίσης, μια έγκαιρη απώλεια βάρους όταν αυτή απαιτείται, βοηθάει στην πρόληψη τους.

Σε μια από τις έρευνες ωστόσο, σημειώνεται ότι οι ευεργετικές επιδράσεις της απώλειας βάρους είναι παρόμοιες είτε αυτή προέρχεται από τη διαλειμματική νηστεία είτε από μια τυπική υποθερμιδική διατροφή με διευρυμένο ωράριο.

Πέρα όμως από την απώλεια βάρους, η διαλειμματική νηστεία φαίνεται να έχει και επιπλέον οφέλη για τον μεταβολισμό. Πιο συγκεκριμένα σε περιόδους νηστείας μεγαλύτερες των 8 ωρών - και εφόσον έχει καταναλωθεί η ελεύθερη γλυκόζη στο αίμα - ο οργανισμός αρχίζει να χρησιμοποιεί άλλες πηγές ενέργειας όπως τα λιπαρά οξέα και τις κετόνες. Αυτός ο μηχανισμός φαίνεται πως βελτιώνει τη γλυκαιμική ρύθμιση, την αρτηριακή πίεση και την καρδιαγγειακή λειτουργία.

Η Ελληνική Διαβητολογική Εταιρεία αναφέρει πως πλήθος ερευνών δείχνουν ότι η διαλειμματική νηστεία σχετίζεται με μείωση του σωματικού βάρους, της περιφέρειας μέσης, της αναγκαίας δόσης ινσουλίνης ενώ ενισχύει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, την καλή λειτουργία των κυττάρων του παγκρέατος και μεταβολισμό της γλυκόζης μετά την κατανάλωση γευμάτων.

Συνεπώς, η διαλειμματική νηστεία είναι ένα διατροφικό μοντέλο που μπορεί να συμβάλει στη θεραπεία και την πρόληψη του προδιαβήτη, του σακχαρώδη διαβήτη και της παχυσαρκίας.

Ασφάλεια διαλειμματικής νηστείας

Στους “κινδύνους” της διαλειμματικής νηστείας, μια κλινική δοκιμή έδειξε πως η εφαρμογή της διαλειμματικής νηστείας τύπου 5/2 σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη που βρίσκονταν σε αγωγή ρύθμισης της γλυκόζης, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης υπογλυκαιμίας σε σχέση με μια τυπική υποθερμιδική διατροφή κατανεμημένη σε όλες τις μέρες της εβδομάδας.

Δεν αναφέρεται ωστόσο κάτι σχετικό για την διαλειμματική νηστείας 16:8, που είναι ένα μοντέλο διατροφής κατανεμημένο με ίδιο τρόπο σε όλες τις μέρες της εβδομάδας. 

Ας σημειωθεί εδώ ότι όσο πιο εντατικοποιημένη είναι η θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη (π.χ. συνδυασμένη αγωγή, καθημερινό σχήμα ινσουλίνης κ.ά.), τόσο πιο αυξημένος είναι ο κίνδυνος για υπογλυκαιμία.

Επομένως το διαιτολόγιο θα πρέπει να είναι εξατομικευμένο και προσαρμοσμένο στις ανάγκες του ατόμου και της αγωγής που ακολουθεί.

Συμπερασματικά 

Η διαλειμματική νηστεία είναι ένα πετυχημένο διατροφικό πρότυπο ως προς την απώλεια βάρους και την βελτίωση του μεταβολικού προφίλ.

Είναι μια καλή επιλογή για την πρόληψη αλλά και τη θεραπεία του προδιαβήτη, του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 και της παχυσαρκίας που μάλιστα προτείνεται ως μια επιλογή και από την Ελληνική Διαβητολογική Εταιρεία.

Αυτό δεν σημαίνει ότι είναι βέβαια και το μοναδικό πρότυπο που ταιριάζει σε αυτές τις καταστάσεις, γενικότερα όλες οι υποθερμιδικές διατροφές έχουν καλά αποτελέσματα.

Τέλος, όπως σε κάθε κλινική περίπτωση έτσι και στον σακχαρώδη διαβήτη, υπάρχει ανάγκη εξατομίκευσης και ιατρικής / διαιτολογικής παρακολούθησης.

Μια τυπική μέρα Διαλειμματικής Νηστείας - Πώς μοιάζει στην πράξη αυτή η δίαιτα;

Δες το σχετικό βίντεο:

Θες να κάνεις μια δοκιμή Διαλειμματικής Νηστείας για 21 μέρες;

Δες το βιβλίο-πρακτικό οδηγό που θα σε καθοδηγήσει να χάσεις άμεσα 2-5 κιλά!

Είσαι ήδη σε καλό fitness επίπεδο και θέλεις να πας στο επόμενο;

Δες το πρόγραμμα ''Γράμμωση σε 10 εβδομάδες με Διαλειμματική Νηστεία'' που θα σε κάνει να αποκτήσεις πιο στεγνό και δυνατό σώμα με μεθοδικό και αποδοτικό τρόπο!