Γράφουν οι:
-Πασιφάη Τσούρτη, τελειόφοιτη τμήματος επιστήμης διαιτολογίας και διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
-Στέφανος Παπαναστασίου, διαιτολόγος-διατροφολόγος, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών, PN1, OTA2, Barça Innovation Hub, IOC Diploma in Sports Nutrition
Το κουλούρι Θεσσαλονίκης είναι ένα από τα πιο κλασικά και αγαπημένα πρωινά. Είναι αλήθεια ότι δύσκολα μπορείς να αντισταθείς σε ένα ζεστό, σουσαμένιο, τραγανό απ έξω, αφράτο από μέσα κουλούρι Θεσσαλονίκης!
Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τη διατροφική αξία του αγαπημένου μας κουλουριού, καθώς και κάποιες ιδέες για το πως μπορείς να το εντάξεις στη διατροφή σου, κάνοντας χορταστικά και ισορροπημένα γεύματα.
Ένα μέτριου μεγέθους (~100 γρ.) κουλούρι Θεσσαλονίκης έχει περίπου 300 θερμίδες.
Περιέχει κυρίως υδατάνθρακες και λιγότερες ποσότητες πρωτεϊνών, φυτικών ινών και λιπαρών.
Αν το κουλούρι είναι ολικής άλεσης; Τότε περιέχει λίγες περισσότερες φυτικές ίνες. Το θέμα εδώ είναι ότι τα περισσότερα κουλούρια ολικής άλεσης δεν είναι φτιαγμένα από 100% αλεύρι ολικής άλεσης. Τα περισσότερα είναι με περίπου 20% αλεύρι ολικής άλεσης για να τους δώσει το χρώμα των προϊόντων ολικής άλεσης και το υπόλοιπο 80% από κανονικό λευκό αλεύρι.
Όταν τρώμε ένα σκέτο κουλούρι Θεσσαλονίκης, επειδή αυτό περιέχει κυρίως υδατάνθρακες, ανεβαίνει απότομα το σάκχαρο του αίματός μας και μετά από λίγο ξαναπεινάμε. Δηλαδή ένα σκέτο κουλούρι Θεσσαλονίκης, δεν προσφέρει μεγάλο κορεσμό, ενώ δεν συνεισφέρει στην πρόσληψη πρωτεΐνης ή φυτικών ινών.
Ένας εύκολος τρόπος να μετατρέψουμε το απλό κουλούρι Θεσσαλονίκης σε ένα πιο πλήρες και ισορροπημένο γεύμα που θα μας χορτάσει για περισσότερη ώρα είναι να μην το καταναλώσουμε σκέτο, αλλά να προσθέσουμε κάτι (ιδανικά κάποια πηγή πρωτεΐνης).
Παρακάτω ακολουθούν κάποιες καλές ιδέες γευμάτων με κουλούρι Θεσσαλονίκης:
- Ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης με δύο φέτες τυρί χαμηλών λιπαρών και ντοματίνια
- Ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης με δύο τυράκια La vache qui rit light, ένα βραστό αυγό και ντοματίνια
- Ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης με ½ αβοκάντο και ένα αυγό βραστό
- Ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης με μισό κεσεδάκι cottage cheese και 2 κ.γ. μέλι
- Ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης με 1 κ.γ. φυστικοβούτυρο και μία μπανάνα
🔹 Μπες στη free, online, facebook ομάδα ''Project: Χάσιμο λίπους'' που μοιραζόμαστε χρήσιμες συμβουλές σχετικά με την απώλεια λίπους.
Νιώθεις έτοιμος/η να πετύχεις μία σημαντική αλλαγή στο σώμα και στην καθημερινότητα σου με το κατάλληλο πρόγραμμα διατροφής;
Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου στην παρακάτω φόρμα και θα επικοινωνήσω μαζί σου το συντομότερο δυνατόν.
