Προκαλεί η Διαλειμματική νηστεία καρδιακά προβλήματα;

Γράφει ο:
-Στέφανος Παπαναστασίου, διαιτολόγος-διατροφολόγος, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών, PN1, OTA2, Barça Innovation Hub, IOC Diploma in Sports Nutrition

Η διαλειμματική νηστεία (ΔΝ) είναι μία ευέλικτη διατροφική προσέγγιση που έχει αρκετές ώρες αφαγίας και συγκεκριμένες ώρες στις οποίες μπορεί να γίνει κατανάλωση φαγητού.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι διαλειμματικής νηστείας με τον πιο γνωστό να είναι ο τύπος ''16:8''.

Πρακτικά αυτό σημαίνει 16 ώρες αφαγίας και 8 ώρες στις οποίες μπορούν να καταναλωθούν τα γεύματα της μέρας. Ένα τυπικό ωράριο γευμάτων είναι: Πρώτο-μεσημεριανό γεύμα στις 14:00 και τελευταίο-βραδινό γεύμα στις 22:00 το βράδυ.

*Περισσότερα μπορείς να διαβάσεις στο άρθρο: αναλυτικος οδηγός διαλειμματικής νηστείας.

Στο διαδίκτυο κυκλοφορούν πολλά άρθρα που κάνουν λόγο για τη Διαλειμματική Νηστεία και τη σύνδεση της με αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακό θάνατο.

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τι ακριβώς ισχύει.

Που βασίζεται ο ισχυρισμός ότι η Διαλειμματική νηστεία προκαλεί καρδιακά προβλήματα;

Τα εν λόγω άρθρα βασίζονται στα συμπεράσματα μίας περίληψης από μια παρουσίαση συνεδρίου. Δεν αφορούν, λοιπόν, σε αυτό που λέμε peer reviewed μελέτη αξιολογημένη από επιστήμονες καταρτισμένους στο αντικείμενο, ούτε δημοσιευμένη σε κάποιο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό.

Αυτό δεν σημαίνει ότι τα δεδομένα της συγκεκριμένης έρευνας είναι εσφαλμένα. Σημαίνει, απλώς, ότι δεν έχει ακολουθήσει τη διαδικασία που απαιτείται ώστε να γίνει η επικύρωση των ευρημάτων της.

Η συγκεκριμένη έρευνα ανέδειξε ότι η χρονικά περιορισμένη κατανάλωση φαγητού (κάτι που συμβαίνει στη Διαλειμματική Νηστεία) συνδέεται με 91% υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακού θανάτου.

Αυτό τι σημαίνει πρακτικά;

Δεν υπάρχει σχέση αιτίου-αποτελέσματος, δηλαδή δεν είναι ότι η Διαλειμματική Νηστεία προκάλεσε καρδιαγγειακό θάνατο.

Η μελέτη με τον -ομολογουμένως τρομακτικό- ισχυρισμό, βασίστηκε στα δεδομένα της έρευνας παρατήρησης ΝHANES.

Στην ΝHANES τα 20.078 άτομα που μελετήθηκαν είχαν κατά μέσο όρο 8 έτη ιατρικής παρακολούθησης και οι διατροφικές τους συνήθειες αξιολογήθηκαν με 2 ανακλήσεις 24ώρου που πραγματοποιήθηκαν στην αρχή της έρευνας.

Πίσω στη μελέτη με τον ισχυρισμό ότι η διαλειμματική νηστεία συνδέεται με 91% υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακού θανάτου. Μελετήθηκαν τα δεδομένα των 20.078 ατόμων της NHANES, συγκρίνοντας ομάδες ατόμων που διαφοροποιούνταν βάσει των ωρών κατανάλωσης των γευμάτων τους, ως προς τις αιτίες που προκάλεσαν τον θάνατό τους.

Παρατηρήθηκε ότι στην ομάδα που κατανάλωνε τα γεύματά της σε λιγότερο από 8 ώρες μέσα στην ημέρα σε σχέση με την ομάδα που κατανάλωνε τα γεύματα της σε 12-16 ώρες μέσα στην ημέρα, ήταν πιο πιθανό ο λόγος θανάτου να οφειλόταν σε κάποιο καρδιαγγειακό νόσημα.

Να επισημανθεί ότι εξετάστηκαν δεδομένα όπου οι συμμετέχοντες προσπάθησαν να θυμηθούν τι κατανάλωναν για δύο ημέρες συνεχόμενα και με βάση αυτό κατηγοριοποιήθηκαν σε ομάδες.

Προκύπτουν ερωτήματα ως προς την εγκυρότητα των αποτελεσμάτων που βασίζονται στη μνήμη κάθε ατόμου και στην κατηγοριοποίηση του με βάση δεδομένα μόνο 2 ημερών (!).

Επίσης, δεν αξιολογήθηκαν άλλοι παράγοντες που ίσως επηρέασαν τα αίτια θανάτου όπως το επίπεδο stress των ατόμων και η ακριβής ποιότητα της διατροφής τους καθόλη τη διάρκεια των χρόνων. Οι διατροφικές συνήθειες του καθενός μπορεί να αλλάζουν σημαντικά μέσα στα χρόνια.

Οι συγγραφείς της μελέτης ανέφεραν: «Αν και η μελέτη εντόπισε μια συσχέτιση μεταξύ ενός παραθύρου φαγητού 8 ωρών και καρδιαγγειακών προβλημάτων, αυτό δεν σημαίνει ότι η διατροφή μέσα σε ένα περιορισμένο χρονικά πλαίσιο προκάλεσε καρδιαγγειακό θάνατο».

Συμπερασματικά:

Ο τίτλος των άρθρων του διαδικτύου είναι παραπλανητικός και προκαλεί φόβο στους περισσότερους αναγνώστες.

Έρευνες όπως αυτή μπορεί να προσφέρουν ενδείξεις για να θέσουμε καλύτερα ερωτήματα, να σχεδιάσουμε μελέτες και να δούμε εάν όντως υπάρχει κάτι που αξίζει περαιτέρω διερεύνηση.

Σε αυτό το σημείο να προσθέσουμε ότι προηγούμενες μελέτες έχουν αναδείξει ότι η χρονικά περιορισμένη κατανάλωση φαγητού βελτιώνει αρκετούς δείκτες καρδιαγγειακής υγείας όπως η αρτηριακή πίεση, η γλυκόζη αίματος και τα επίπεδα χοληστερόλης. Βάσει αυτού, η Διαλειμματική Νηστεία, εφόσον εξυπηρετεί και ταιριάζει στην καθημερινότητα κάποιου ατόμου, μπορεί να αποτελέσει εξαιρετικό εργαλείο απώλειας βάρους. Δεν είναι κάτι το θαυματουργό, ούτε χρειάζεται να τη στολίζουμε με αμέτρητα οφέλη, ούτε ταιριάζει σε όλους.

Αν ακολουθεί κανείς τη Διαλειμματική Νηστεία και τον βοηθά να διαχειριστεί το βάρος του και να είναι πιο υγιής, δεν χρειάζεται να φοβάται ότι θα του προκαλέσει καρδιαγγειακά προβλήματα.

🔹 Μπες στη free, online, facebook ομάδα ''Project: Χάσιμο λίπους'' που μοιραζόμαστε χρήσιμες συμβουλές σχετικά με την απώλεια λίπους.

Για να μπεις στην ομάδα, πάτα ΕΔΩ!