Δημητριακά πρωινού – διαιτητικά ή όχι;

Πολλοί καταναλώνουν για πρωινό γεύμα δημητριακά πρωινού με το γάλα τους. Άλλοι πάλι τρώνε αυτό το συνδυασμό για βραδινό πιστεύοντας ότι είναι μία καλή επιλογή που θα τους βοηθήσει να  αδυνατίσουν.

Είναι όμως διαιτητικά ή όχι;

Τι είναι τα δημητριακά πρωινού;

Είναι προϊόν επεξεργασίας του σιταριού (μιλώντας για την πλειοψηφία των δημητριακών εμπορίου). 

Συνήθως καταναλώνονται μαζί με γάλα, γιαούρτι, φρούτα και ξηρούς καρπούς, ενώ εμπλουτίζονται με βιταμίνες και μέταλλα για να είναι πιο θρεπτικά.

Ποια τα πλεονεκτήματα των δημητριακών πρωινού;

Είναι εύκολη και γρήγορη επιλογή πρωινού κυρίως για όσους δεν μπορούν να αφιερώσουν 5 λεπτά για προετοιμασία του πρώτου γεύματος της ημέρας τους.

Τόσο δεν χρειάζεται και για την κατανάλωση δημητριακών με γάλα;

Ναι, τόσο χρειάζεται. Απλά οι περισσότεροι έχουν την ψευδαίσθηση ότι με άλλες επιλογές πρωινού γεύματος καθυστερούν να φύγουν από το σπίτι.

Ποια τα μειονεκτήματα των δημητριακών πρωινού;

Δεν είναι χορταστικά και έχουν αρκετές θερμίδες στις ποσότητες που συνήθως καταναλώνονται.

Πιθανώς κάτι που δεν ήξερες είναι ότι προστίθενται σε αυτά ζάχαρη ή άλλα ‘’πρόσθετα σάκχαρα’’ όπως σιρόπι γλυκόζης, σιρόπι φρουκτόζης, δεξτρόζη, μαλτοδεξτρόζη, μερικώς ιμβερτοποιημένο σιρόπι καστανής ζάχαρης και μέλι. Επίσης, αν έχουν προστεθεί ξηρά φρούτα στα δημητριακά υπολόγιζε μερικά έξτρα σάκχαρα.

Παρατήρηση: Μερικοί προσπαθούν να αποφεύγουν τη ζάχαρη, ωστόσο είναι πιθανό να λαμβάνουν σημαντικές ποσότητες άλλων πρόσθετων σακχάρων (που είναι το ίδιο πράγμα) από επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως είναι τα δημητριακά πρωινού.

Αν έχεις ακούσει περί σακχάρου και ινσουλίνης μπορείς να καταλάβεις εύκολα ότι ένα πρωινό τύπου δημητριακά με γάλα προκαλεί απότομη αύξηση σακχάρου στο αίμα με συνεπαγόμενη αύξηση της ινσουλίνης.  Μερικές ώρες αργότερα η ινσουλίνη προκαλεί μεγάλη πτώση του σακχάρου στο αίμα με αποτέλεσμα να ξαναπεινάσουμε σύντομα γυρεύοντας κάποιο σνακ, συνήθως υψηλό σε σάκχαρα. Μοιάζει με φαύλος κύκλος.

Παραπλανητικοί ισχυρισμοί τροφίμων

Κατά τα άλλα αν πάρεις στα χέρια σου ένα κουτί δημητριακών πρωινού θα δεις μία μεγάλη επισήμανση που μπορεί να λέει: ‘’Ολικής αλέσεως’’ ή ‘’Χαμηλά σε λιπαρά’’ ή ‘’χωρίς ζάχαρη’’ ή ‘’μειωμένη ζάχαρη’’.

Μην τσιμπήσεις έτσι εύκολα.

Τι σου προτείνω να κάνεις;

Διάβασε την ετικέτα τροφίμου στην πίσω μεριά του προϊόντος. Εστίασε την προσοχή σου στην ποσότητα υδατανθράκων, σακχάρων, φυτικών ινών και στη λίστα με τα συστατικά του προϊόντος.

Επέλεξε δημητριακά που ανά μερίδα 30γρ. έχουν:

  • <5 γραμμάρια σακχάρων

  • τουλάχιστον 3 γραμμάρια φυτικών ινών

Για παράδειγμα αυτή η ετικέτα μας λέει ότι σε μία μερίδα 30γρ. δημητριακών (περίπου μία κλειστή χούφτα) + 125ml γάλα υπάρχουν 9γρ. σακχάρων και 0,9γρ. φυτικές ίνες.

Με βάση αυτό που σου προτείνω θα έλεγα ότι τα συγκεκριμένα δημητριακά δεν είναι και τόσο καλή επιλογή γιατί έχουν μικρή ποσότητα φυτικών ινών. 

Αντί για δημητριακά με γάλα τι μπορώ να επιλέξω για πρωινό;
  • Αν δε θέλεις να αποχωριστείς τα αγαπημένα δημητριακά σου, τότε σου έχω 2 λύσεις:

1) Για να σε χορτάσουν περισσότερο κατανάλωσε τα μαζί με μερικά αμύγδαλα/καρύδια και με στραγγιστό γιαούρτι αντί για γάλα.

2) Μπορείς να χρησιμοποιείς τη μισή ποσότητα από αυτή που συνηθίζεις και να συμπληρώσεις την άλλη μισή με νιφάδες ή πίτουρο βρώμης. Για να γίνει πιο γλυκό μπορείς να βάλεις 1κ.γ. μέλι.
(Δηλαδή αν έβαζες 2 χούφτες δημητριακών, δοκίμασε να βάλεις 1 χούφτα δημητριακά και 1 χούφτα βρώμη. Γιατί στο προτείνω αυτό; Διάβασε την μπλε πρόταση πιο κάτω και θα καταλάβεις).

  • Αν θες οπωσδήποτε δημητριακό για πρωινό, πολύ καλή επιλογή είναι η βρώμη.

Ξέρω, είναι άνοστη από μόνη της. 
Σε προκαλώ όμως να τη δοκιμάσεις με γιαούρτι στραγγιστό, 1 κ.γ. μέλι και λίγο κανέλα.
Φυσικά μην το παρακάνεις στην ποσότητα γιατί έχει υπολογίσιμη ποσότητα θερμίδων.

Το μεγάλο πλεονέκτημα της είναι ότι θα σε χορτάσει για αρκετές ώρες.

  • Αν είσαι διαλλακτικός και θες να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό για πρωινό γεύμα, σου έχω άλλες 2 δυνατές προτάσεις!

1) Γιαούρτι στραγγιστό με μερικά αμύγδαλα/καρύδια και λίγο μέλι.

2) Αυγά είτε σε μορφή ομελέτας είτε σκέτα σαν βραστά αυγά.

Tip: Δοκίμασε να φτιάξεις ομελέτα σε αντικολλητικό χωρίς λάδι με 2-3 αυγά, λίγο γάλα, μία φέτα κίτρινο τυρί, μία φέτα γαλοπούλα, μανιτάρια, πιπεριές, ντομάτα, κολοκυθάκι και στείλε μου εντυπώσεις ή άλλες προτάσεις στο yourdietgame@gmail.com!

Κάνω δίαιτα και τρώω δημητριακά για βράδυ, είναι καλή επιλογή;

Δεν θα την έλεγα έξυπνη επιλογή για βραδινό.

Αν και είναι ελαφρύ γεύμα είναι φτωχό σε πρωτεΐνη και πλούσιο σε υδατάνθρακες, το κύριο καύσιμο ενέργειας των μυών που χρειαζόμαστε συνήθως μέσα στη μέρα που είμαστε σε κίνηση.

*Διάβασε επίσης:
Χυμοί φρούτων ή αλλιώς και..''βόμβες ζάχαρης''.

Συμπερασματικά

  • Τα δημητριακά πρωινού είναι επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν ποσότητα ζάχαρης ή άλλων πρόσθετων σακχάρων.

  • Αν και είναι εύκολη και γρήγορη επιλογή έχουν αρκετές θερμίδες και δεν είναι τόσο χορταστικά.

  • Στη συσκευασία τους είναι πιθανό να αναγράφονται παραπλανητικοί ισχυρισμοί.

  • Πολύ σημαντικό είναι να διαβάζουμε την ετικέτα κάθε προϊόντος δημητριακών πρωινού και να εστιάζουμε σε αυτά που είναι φτωχά σε σάκχαρα και πλούσια σε φυτικές ίνες.

  • Τα συνηθισμένα δημητριακά εμπορίου δεν είναι τόσο καλή επιλογή πρωινού, υπάρχουν όμως εξαιρετικές εναλλακτικές και βελτιώσεις.

  • Όταν ο στόχος είναι το αδυνάτισμα, τα δημητριακά με γάλα δεν είναι και τόσο έξυπνη επιλογή βραδινού γεύματος.