Συχνά συναντώ ανθρώπους με έκδηλη ανυσηχία στο πρόσωπο τους που μου λένε <<δεν μπορώ να κάνω δίαιτα γιατί δεν τρώω πρωινό>>.
Γενικά, υπάρχει βομβαρδισμός πληροφόρησης για τη σημαντικότητα του πρωινού γεύματος από διαιτολόγους, γιατρούς, γυμναστές και από τη βιομηχανία τροφίμων (ιδιαίτερα τις εταιρείες δημητριακών και γάλακτος) που καθιστούν σχεδόν αμάρτημα την παράλειψη του πρωινού γεύματος.
Χαρακτηριστική είναι και η φράση που έχει επικρατήσει: ''Το πρωί φάε σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν άρχοντας και το βράδυ σαν ζητιάνος''.
Σε αυτό το άρθρο θα δούμε γιατί δεν είναι απαραίτητο το πρωινό γεύμα.
Προτιμάς σε μορφή βίντεο; Δες το ακριβώς από κάτω!
Γιατί είναι ευρέως γνωστό ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της μέρας;
Θυμάσαι τις κλασικές διαφημίσεις που φαίνονται οικογένειες να τρώνε το πρωινό τους γεύμα καλοντυμένες, καταχαρούμενες και τρισευτυχισμένες; Ωραίες εικόνες που σε πλημμυρίζουν με θετικά συναισθήματα που σχετίζονται με την κατανάλωση πρωινού. Διαφημίσεις που σου υπενθυμίζουν πόσο σημαντικό και απαραίτητο είναι να τρως πρωινό γεύμα, πάντα με προώθηση σχετικών προϊόντων.
Έχει πολύ ενδιαφέρον πως όλη αυτή η εκστρατεία για τη σημαντικότητα του πρωινού γεύματος ξεκίνησε το 1944 (!) από μία καμπάνια της εταιρείας General Foods που προωθούσε τα δημητριακά της. Δεκαετίες ολόκληρες προωθείται αυτή η αντίληψη.
Για να διατηρείται ακέραια, σίγουρα κάπου στηρίζεται.
Το ίδιο ισχύει και για τις συμβουλές σχεδόν όλων των ειδικών που αναφέρονται στα οφέλη του πρωινού γεύματος.
Βασίζονται στα ευρήματα μελετών παρατήρησης. Σε αυτές τις έρευνες μελετούνται διάφορα δείγματα πληθυσμών με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά και συμπεριφορές μέσα στο χρόνια. Ανάλογα την πορεία και την κατάληξη τους οι επιστήμονες βγάζουν κάποια συμπεράσματα ή αλλιώς και συσχετίσεις.
Για παράδειγμα, σε προοπτική μελέτη παρατήρησης που δημοσιεύτηκε το 2019 στο Journal of the American College of Cardiology αναλύθηκαν τα δεδομένα από 6550 ενήλικες, ηλικίας 40-75 ετών και παρατηρήθηκε θετική συσχέτιση μεταξύ της αποφυγής πρωινού και του αυξημένου κινδύνου θνησιμότητας από καρδιαγγειακά νοσήματα. Η συγκεκριμένη μελέτη υποστηρίζει ότι η κατανάλωση πρωινού γεύματος συμβάλει θετικά στην καρδιαγγειακή υγεία.
Βέβαια, αν κανείς διαβάσει καλύτερα την παραπάνω μελέτη θα διαπιστώσει ότι οι τα άτομα που δεν κατανάλωναν πρωινό γεύμα ήταν πιο συχνά μη-Ισπανοί μαύροι, πρώην καπνιστές, καταναλωτές μεγάλης ποσότητας αλκοόλ, άγαμοι, χωρίς σωματική δραστηριότητα, με μικρότερο οικογενειακό εισόδημα, λιγότερη συνολική ενεργειακή πρόσληψη και χαμηλότερη ποιότητα στις διατροφικές επιλογές τους εν συγκρίσει με τα άτομα που κατανάλωναν πρωινό. Επίσης, τα άτομα που δεν κατανάλωναν πρωινό ήταν πιο πιθανό να έχουν παχυσαρκία, υψηλότερα επίπεδα ολικής χοληστερόλης και περισσότερα περιστατικά διαβήτη και δυσλιπιδαιμίας σε σχέση με τα άτομα που κατανάλωναν πρωινό. Τα παραπάνω δείχνουν ότι είναι μεγάλο λογικό άλμα να πει κανείς ότι το πρωινό ευθύνεται για την αύξηση θνησιμότητας από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Η συσχέτιση δεν σημαίνει αιτιότητα.
Tο πρωινό γεύμα βοηθάει στην απώλεια βάρους;
Στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition δημοσιεύτηκε το 2014 μία τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή που μελέτησε σε 283 υγιείς υπέρβαρους και παχύσαρκους εθελοντές αν η κατανάλωση πρωινού βοηθάει στην απώλεια βάρους. Οι εθελοντές μοιράστηκαν σε 2 ομάδες ατόμων, μία ομάδα που κατανάλωνε πρωινό και μία ομάδα που δεν κατανάλωνε πρωινό. Στις δύο ομάδες δόθηκαν οδηγίες βελτίωσης της διατροφής που δεν αναφέρονταν στο πρωινό γεύμα.Έγινε παρακολούθηση των εθελοντών για 16 εβδομάδες και τα αποτελέσματα δεν έδειξαν καμία σημαντική διαφορά μεταξύ των δύο ομάδων στην απώλεια βάρους.
Το πρωινό έχει οφέλη
Αν το καταναλώνεις συστηματικά, το έχεις συνηθίσει, σε βολεύει και το χρειάζεσαι, τότε γιατί να το αλλάξεις;
Το πρωινό λειτουργεί ωφέλιμα για τους περισσότερους:
- Ξεκινάς τη μέρα σου γεμάτος ενέργεια για να αποδώσεις πνευματικά και σωματικά
- Αφιερώνεις τα πρώτα λεπτά της μέρας σου στην αυτοφροντίδα σου (η καλύτερη επένδυση)
- Η ρουτίνα του πρωινού σου χτίζει θετικό momentum για τις επόμενες επιτυχημένες πράξεις της μέρας
- Έχεις καλύτερο έλεγχο της πείνας σου τις επόμενες ώρες
- Είναι από τις λίγες στιγμές της μέρας σου που μοιράζεσαι με την οικογένεια ή τον σύντροφο ή τον συγκάτοικο σου
Ο σκοπός μου μέσω αυτού του άρθρου δεν είναι να σε πείσω να κόψεις το πρωινό αλλά να αμφισβητήσω την κοινή πεποίθηση ότι ''το πρωινό γεύμα είναι το πιο σημαντικό γεύμα της μέρας, είναι απαραίτητο και αναντικατάστατο''.
🔹 Μπες στη free, online, facebook ομάδα ''Project: Χάσιμο λίπους'' που μοιραζόμαστε χρήσιμες συμβουλές σχετικά με την απώλεια λίπους.
Συμπερασματικά
Το πρωινό γεύμα δεν είναι το πιο σημαντικό γεύμα της μέρας, ούτε είναι απαραίτητο και αναντικατάσταστο.
Το πρωινό γεύμα έχει πολλά οφέλη και είναι μία εξαιρετική διατροφική συνήθεια για κάποιον που την ακολουθεί καιρό, τον βολεύει και του αρέσει.
Τα άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος και για λόγους είτε βιασύνης, είτε άγχους, είτε μειωμένης όρεξης, είτε διαλειμματικής νηστείας, είτε για άλλους λόγους δεν καταναλώνουν πρωινό δεν πρέπει να αποθαρρύνονται από αυτό. Η απώλεια βάρους μπορεί να επιτευχθεί και με άλλο τρόπο.
Η διατροφή λειτουργεί αθροιστικά. Σημασία στο τελικό αποτέλεσμα έχουν όλα τα γεύματα της κάθε μέρας και όχι μόνο το πρωινό. Το πρωινό είναι απλά ένα γεύμα σαν όλα τα υπόλοιπα.
- Μπορεί κανείς να πετύχει μία σημαντική απώλεια βάρους και λίπους παραλείποντας το πρωινό γεύμα. Γίνεται και αυτό, εκεί ακριβώς βασίζεται η διαλειμματική νηστεία.
Νιώθεις έτοιμος/η να πετύχεις μία σημαντική αλλαγή στο σώμα και στην καθημερινότητα σου με το κατάλληλο πρόγραμμα διατροφής;
Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου στην παρακάτω φόρμα και θα επικοινωνήσω μαζί σου το συντομότερο δυνατόν.
[…] πρωινό γεύμα είναι το πρώτο σημείο δυσπιστίας για τα άτομα που […]